„Тиганъ“ е продължение на богатството от кухнята в Ресторанти БМ. „Тиганъ“ е изкушение, което ще сервираме в чиния при нас или ще опаковаме грижливо за вкъщи. Отворихме ресторант за бърза храна с домашен вкус. Бърза храна и бавна наслада, защото вкусът има нужда от внимание. Ще ни намерите на „Драгоман“ 25 във Варна.
Всичко, което минава през тиган, има различен и наситен вкус. Без него всяка кухня е като рецепта с липсваща съставка. С тиган започва или завърша вкусът. Свежият вкус при нас идва с натуралните продуктите, с които готвим и следва любими кулинарни традиции. Ние знаем, че вкусна е чистата храна. Избираме доказани производители, които отглеждат зеленчуци и плодове в открити градини върху чиста земя. Месото в нашата кухня е от сертифицирани производители и без следа от медикаменти. В специална витрина предлагаме и телешко месо от селектирани месодайни породи, доставено от биологично сертифицирана ферма, където животните се отглеждат свободно на естествени пасища – земя, която никога не е била торена.
От витрината за вкъщи можете да избирате зряло телешко с високо качество и висока степен на мраморираност, зряло между 21 и 50 дни в камери Dry Ager. Вече можете да приготвите у дома стек с изключителна крехкост и богат аромат. И за това ще са нужни не повече от 3 минути на тиган от всяка страна на стека. Звучи вкусно, нали!
Между 18:00 и 19:00 ч. цената на всички ястия от менюто за деня е с добър процент отстъпка. За вкусна вечеря у дома, приготвена от нас.
Варна, ул. „Драгоман“ 25
понеделник – петък: от 8:00 до 19:00 ч.
събота: от 9:00 до 16:00 ч.
неделя: почивен ден
.
Варна, бул. „Чаталджа“ 35В
понеделник – петък: от 8:00 до 20:00 ч.
събота: от 8:00 до 18:00 ч.
неделя: почивен ден
„Можете да карамелизирате хрупкава коричка в чугунен тиган по начин, който никога не бихте постигнали в плоска тава.” Казва го Шарлът Друкман, автор на книга за съдовете в кухнята, харизматичен глас в кулинарията с нейните хумористични цитати. И ние като нея сме пристрастени към съдовете в нашата кухня, особено силно към тиганите, защото в тях създаваме най-добрите тайни за храната. Тайни, които споделяме от понеделник до събота за закуска, обяд и за вечеря.
